牛蒡餅本舗『熊屋』

かねてからお気に入りの
長崎平戸銘菓『牛蒡餅本舗　熊屋』

佐世保に支店が出来てから、
旦那が出張の度に「牛蒡餅買ってきて～！」とお願いしてます♪

牛蒡餅とは、長崎県平戸市の郷土菓子で、上白糖または黒砂糖と
うるち米の粉から作った餅に芥子の実をまぶして作られています。
牛蒡という名前ですが本来牛蒡は使われていません。

今回は、日持ちしない「本牛蒡餅」（手づくり牛蒡餅）も2種類買ってきてくれました♪
１つ420円。

白いのは珍しくホントに牛蒡入り。といっても牛蒡の味、私には分からず…

?どこに牛蒡が入っているのやら…

けしの実はどれもまぶされてます。やはりこれがないと牛蒡餅では無くなりそう。

「彩りあわせ」の方は、抹茶や胡麻に桜、牛蒡に黒糖と色鮮やか。

この手づくりシリーズは思ったより弾力があって、歯ごたえがしっかりしています。

こちらは胡麻味です。ゴマが香ばしい！


こちらは抹茶味。うっすら抹茶の風味でこれもなかなか美味～。?


こちらが定番の「牛蒡餅」630円

本牛蒡餅より日持ちするといっても一週間程。

上白糖と黒砂糖の2種類です。

こっちの方が慣れ親しんだもっちり食感で好きです～
けしの実のプチプチ食感と香りが良い感じ。

?他に「カスポール」（カスドース？）も買ってきました。1050円。
これが一番高級感あります。

確か、カステラを砂糖の液にドップリつけて、卵黄にくぐらせて、
グラニュー糖をまぶしまくったお菓子。

食べてみると、歯が痛くなるほど甘くもなく、小さいし美味しかったです

たくさん買ったので、お店の方に「麸まんじゅう」をオマケでいただきました。

上品な甘さのこしあんと、笹の葉の香り、ふわふわの食感。最高ですね！

これが一番美味しかったりしてｗ

牛蒡餅本舗　熊屋 佐世保店

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コメント 2

ごぼう餅初めてです！
ういろうより弾力ありのようですね♪
だれかお土産でくれへんかなぁ^_^;
by リキマルコ (2011-11-20 22:07) 

リキマルコさんへ♪
そうですよね～私も平戸に行ったときに食べたから知ったものです～。
ほとんど関西の方は知りませんよねぇ＾＾；
弾力があって、近いのは三色団子みたいな感じですかね＾＾
by ちぃのん (2011-11-20 23:16)